最近、料理が面白くなってきた！

人間はそれ自身が食べているもので出来ている！

そうです。

つまり、何を食べるかで、人生は決まる！と言っても良いと・・・。

自身が高校生までは、料理のりょの字も知らなかった。

大学6年間と、社会人2年目以降4年間、合計10年間一人暮らしを経験し、

基本、自炊で生活してきた。

32歳で結婚したと時、新妻は経験0で、僕は10年間の料理経験があった。

コロッケが爆発しただの

ハンバーグが焼けてなかったり

肉じゃがは何故かジャガイモが煮えてなかったりと・・・・

その都度、僕はアドバイスする立場だった。（爆）

普通に会社員やってた時期は、妻のまずい料理に甘んじてきた。

天職のカテキョーを主職としてからは、

仕事は午後遅くから～夜中でしたので、昼間の時間が勉強タイムであり、

家事タイムとなった。

自分が食べたい料理が、美味しく食べられることが、

人生の中心となってきたのである・・・。

無論調理の基本を習った訳ではないので、いわゆる素人料理だったんですが、キレイに作りたいとか、美味しく作りたいという、本能から、

しだいにのめり込む様になってきた。

出来るだけ新鮮な食品を食べさせてやりたいとか、

出来るだけ作りたての温かいものを提供してやりたいとか、

旬を感じる食材を使ってみたいとか、、、

しかし本質は、自分が食べたいものを、好きなときに食べたい！

という欲求です。

ただいま、奮闘中は、『出し巻き卵焼き』、『三杯酢漬け』、

『カレーライス』、『料理の基本：味噌汁』、『鶏肉料理』・・・

極めたいぞ！！！

今後とも、死ぬまでトラの料理は進化し続けるであろう・・・・・・。